文：刘哲峰博士
急性腹泻期间应暂时禁食，使肠道得以充分的休息。下述食疗药膳具有调理肠胃，治疗急性、慢性肠炎的作用，有需要者可依据自身情况选择烹煮食用。
羊肉温中止泻
配料：羊肉150g、当归6g、花椒5g、党参5g、小茴香3g、生姜15g、八角1g、葱2根、板栗5粒、黄酒15ml、食盐5g
功能：益气健脾止泻、散寒温中止痛
适应症：慢性肠炎、消化不良所致的腹胀肠鸣，肚脐周围疼痛、时常放屁、大便软烂或者溏稀，每日排便2～5次，甚至超过5次以上。
制法：
1. 羊肉洗净，切块；当归、党参，洗净，切片；板栗去皮，洗净；花椒、小茴香、八角洗净，装入小布袋内。生姜洗净去皮，切片；生葱洗净，去皮打结备用。
2. 锅内放入清水3大碗，大火烧滚后投入羊肉氽煮3～5分钟后捞出，弃汤水不用，将锅洗净。
3. 将羊肉、板栗、当归、党参、生姜、葱结及药袋等同放入锅内，加入清水适量，大火煮滚后加入黄酒，改用小火慢炖1～2个小时，至羊肉熟烂时弃药包不用，汤内加入食盐适当调味即可。
食法：分两次温热服用，食肉喝汤，连食10～15天为一疗程，服用期间宜戒食生冷冰水及辛辣煎炸之品。